FENOMENA PENGGUNAAN BAHASA ASING PADA MENU MAKANAN DAN MINUMAN DI RESTORAN INDONESIA (PENELITIAN BAHASA INDONESIA DI RUANG PUBLIK)

Abstract

Perkembangan industri kuliner di Indonesia berdampak signifikan terhadap penggunaan bahasa Asing di ruang publik, khususnya pada pilihan menu makanan dan minuman di restoran. Tidak hanya restoran internasional, berbagai restoran lokal, kafe, hingga usaha kuliner skala menengah juga menggunakan nama-nama menu seperti curry rice, signature latte, dan crispy chicken. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pola dan bentuk bahasa Asing pada menu makanan dan minuman di resto Indonesia, serta menganalisa penggunaan bahasa Indonesia (pemertahanan bahasa) di ruang publik. Metode penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan metode analisis isi. Sumber data dalam penelitian ini diperoleh dari gambar hasil tangkapan layar (screenshoot) pada mesin pencarian Google. Teknik analisis data, yaitu: reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Dari hasil penelitian yang telah dilakukan menunjukkan bahwa pola dan bentuk bahasa Inggris pada menu makanan dan minuman di resto Indonesia sangat masif digunakan, misalnya kata Brother, Shot Iced Shaken, dan Kenangan Milk Tea. Pemertahanan bahasa Indonesia di ruang publik memperlihatkan bahwa bahasa Indonesia ada pada posisi sekunder dalam penamaan menu makanan dan minuman yang disediakan.