INTEGRASI KEARIFAN LOKAL KULINER SINONGGI DALAM PEMBELAJARAN BERBICARA BIPA SEBAGAI UPAYA DIPLOMASI BUDAYA INDONESIA

Abstract

Pembelajaran Bahasa Indonesia bagi Penutur Asing (BIPA) berkembang menjadi salah satu instrumen diplomasi budaya Indonesia, namun materi berbicara BIPA masih banyak berorientasi pada tema umum sehingga kurang memberikan pengalaman komunikasi yang autentik dan kontekstual. Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan integrasi kearifan lokal kuliner Sinonggi makanan khas masyarakat Tolaki, Sulawesi Tenggaradalam pembelajaran keterampilan berbicara mahasiswa BIPA sebagai upaya diplomasi budaya Indonesia. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan desain studi kasus pada Program BIPA UIN Kendari. Data dikumpulkan melalui observasi partisipatif terhadap tiga pertemuan pembelajaran Unit 2 – Presentasi, wawancara mendalam dengan satu dosen pengampu dan lima mahasiswa asing, serta analisis dokumen RPP dan silabus, kemudian dianalisis secara tematik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa integrasi Sinonggi berlangsung sebagai integrasi berlapis pada tiga tataran yang saling mengunci, yaitu perencanaan, materi, dan kebahasaan, yang diwujudkan melalui proses pembelajaran tujuh tahap sebagai elaborasi dari task-based language teaching. Proses tersebut diwarnai kendala linguistik, pengalaman budaya, dan psikologis pada mahasiswa serta kendala struktural pada dosen, yang seluruhnya diatasi melalui strategi individual, bukan dukungan sistemik. Meskipun demikian, integrasi ini diterima positif oleh dosen maupun mahasiswa: Sinonggi berfungsi sebagai jangkar kontekstual yang meningkatkan motivasi berbicara sekaligus memperkuat pemahaman dan apresiasi mahasiswa asing terhadap budaya Sulawesi Tenggara. Penelitian ini menyimpulkan bahwa kearifan lokal kuliner berpotensi menjadi sumber belajar berbicara BIPA yang efektif sekaligus sarana diplomasi budaya berskala mikro, tetapi keberlanjutannya memerlukan dukungan modul kearifan lokal yang dibakukan secara institusional, bukan sekadar inisiatif individual dosen.